From Scratch

Culture through Cuisine

Asma’s Chicken Tajine

By

A tajine (or tagine) is an earthenware pot from North Africa. The traditional method of cooking with a tajine places the pot over hot coals, leaving an adequate space between the coals and the pot in order to avoid a rapid temperature rise.  The dome-shaped cover of the tajine is designed to promote the return the condensation from the juices to the pot during the cooking process. Tajine cooking may be replicated using a slow cooker, a large pot or Dutch oven.

Asma's Chicken Tajine Asma's Chicken Tajine

Save Print
Asma’S Chicken Tajine
Author: 
Cuisine: Middle Eastern
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 2 Whole chickens, skin removed, and quartered
  • 2 Large yellow or red onions, chopped
  • 2 Whole garlic heads, peeled & chopped (add more, if preferable)
  • ¼ Cup olive oil
  • ½ t. Saffron threads, crumbled (optional)
  • 2 t. Black pepper
  • 2 t. Ginger powder
  • 1 t. Turmeric powder
  • 1 t. Cumin powder
  • 3 t. Cardamom powder
  • 2 t. Cinnamon powder
  • 1 t. Salt
  • 1 Cup chopped parsley
  • 1 Cup chopped cilantro
  • ¼ Cup green olives halved
  • ¼ Cup red olives halved
  • 2 Lemons, pickled (recipe follows)
Instructions
  1. PICKLE LEMONS:
  2. To pickle lemons, take 2 lemons, washed, tips removed and cut lengthwise into quarters stopping a half inch from the stem end.
  3. In a large jar, add ⅔-cup fresh lemon juice and ¼-1/2 cup kosher salt.
  4. Transfer the lemons into a 1-quart sterilized glass jar and add the lemon juice.
  5. Store in cool, dark place. Every 3 days, open the jar and squeeze lemon gently to release some juice.
  6. Repeat process twice.
  7. Let stand for 3 weeks.
  8. After opening jar to use lemons for cooking, then store the jar in refrigerator; once pickled they have about a 6-month shelf life.
  9. PREPARATION:
  10. Marinate chicken with all ingredients except the the parsley for several hours or overnight in refrigerator.
  11. Flesh from the pickled lemons may be added to marinade, if preferred. (Marinade is optional, but will enhance the flavor of the dish.)
  12. Place chicken in large pot or tajine.
  13. Add 1-cup water.
  14. Bring to boil.
  15. Once boiling, lower the heat and place a diffuser between pot and heat.
  16. Cook chicken on low heat for 1.5 hours.
  17. Turn chicken over, so the flesh of the flesh of the meat is upward faced.
  18. Add olives and sliced pickled lemons and simmer another 15 minutes.
  19. DRESSING:
  20. Sauté ¼ cup of olive oil with five cloves garlic, parsley and cilantro in a medium-size skillet for a few minutes.
  21. Drizzle over chicken just before serving.

 

Reader Interactions

Comments

  1. This is an extremely great hints especially to those new
    to blogosphere, brief and exact advice… Thanks for sharing this one.
    A must read post.

  2. казино супер слотс отзывы игроков

    [url=https://superslots-official.site/bonus]super slots casino бездепозитный[/url]

  4. office timeline software [url=http://buyautocad.design/#software]autocad price[/url] svci 2020 software download https //mega.nz/# ff4htkhy rppgnkf9mugkzarqdbiihlnzboey32ka5gtapjqe2wo. ms office software free download for windows xp [url=http://micdeli.com/#comment-50430]best typing software for pc 2020[/url] c269898 autocad software free download full version 2020 with, govt software jobs 2020. office software free download, photoshop 2020 software free download led edit 2020 software download microsoft office suite for mac student discount. free 2020 tax preparation software leap office software free download for windows xp, free open source office software for mac.

  8. Pull-Ups Girls’ Learning Designs Training Pants, 4T-5T, 74 Ct

    [url=https://pegasbaby.com/nuangel-changing-pad-green-camouflage-17594]NuAngel Changing Pad – Green Camouflage[/url]

  10. support casino x com

    [url=https://online-kazino-x.space/zerkalo]казино x официальный сайт зеркало[/url]

  14. Prince Lionheart TWIST’RР’В® Diaper Pail, White Candy Stripe

    [url=https://pegasbaby.com/sealy-multi-use-liner-pads-with-waterproof-liner-2-pack-13322]Sealy Multi-Use Liner Pads with Waterproof Liner, 2 Pack[/url]

  17. [url=https://mukis.ru]промокод яндекс директ 3000 10000[/url] – аккаунты яндекс директ купить, купоны гугл адвордс 3000

  21. [url=https://kursy-ege.ru/social/76-ege-social.html]курсы егэ по обществознанию[/url] – физика курсы, подготовка к егэ по математике спб

  22. [url=https://stop-nark.ru/narkologiya/41-pomosch-v-stacionare.html]лечение наркозависимости стационаре[/url] – лечение алкоголизма на дому, пройти лечение от наркозависимости

  23. Heya i am for the first time here. I found
    this board and I find It truly useful & it helped me out a lot.
    I hope to give something back and aid others like you helped me.

  24. I don’t know whether it’s just me or if everyone else experiencing issues
    with your website. It appears like some of the written text on your
    content are running off the screen. Can someone else please provide feedback and let
    me know if this is happening to them as well?
    This may be a problem with my web browser because I’ve had this happen previously.
    Kudos

  25. Baby Bottle Straw Brush Standard Bottle Silicone Straw Group Accessories Glass Bottle Universal Straw Brush

    [url=https://pegasbaby.com/fisher-price-see-soothe-deluxe-bouncer-hands-free-89146]Fisher-Price See & Soothe Deluxe Bouncer, Hands-Free[/url]

  27. Годнота
    _________________
    [url=https://alltop100casinos.site/483/]депозиты за регистрацию в казино [/url]

  28. slot v бонус за регистрацию

    [url=https://slotv-casino.host/mirror]slot v net[/url]

  31. Store cloned cards [url=http://buyclonedcard.com]http://buyclonedcard.com[/url]
    We are an anonymous federation of hackers whose members expatiate on in bordering on every country. Our occupation is connected with skimming and hacking bank accounts. We one’s hands on been successfully doing this since 2015. We provision you our services into the marketing of cloned bank cards with a leading balance. Cards are produced all upward of our specialized fastening, they are beyond the shadow of a doubt cleanly and do not imitate any danger.
    Buy Clon Card http://buyclonedcards.comм

  32. Самонесущий изолированный провод, другими словами [url=https://zen.yandex.ru/media/id/5eb54898a9db2404f2bc5629/armatura-dlia-sip-chto-nujno-znat-5ecfbbbc9c18f0062c0d7647]СИП[/url] заказываю в проверенном интернет-магазине electrotorg.ru . Иногда езжу в их розничный магазин в Митино

  34. Еще в 2009 году многие пользователи допустили ошибку и теперь действительно сожалеют о том, что легкомысленно отнеслись к рекламной компании криптовалюты Bitcoin (BTC), которая была совершенно неизвестна на тот период времени. Всего за один доллар США была возможность купить 1350 биткойнов (не сатош, а именно биткойнов)… Теперь все это в прошлом.

    Но сегодня появилась возможность исправить ошибку, это зарегистрироваться в официальной Компании Grid Group и став акционером Компании приобрести желаемое количество криптовалюты Gridcoin (GRD) по низкой цене (сегодня $0.5 за токен), продолжая жить своей жизнью и заниматься привычными делами, время от времени заходя в Личный кабинет, наблюдая за ростом валюты. И если Вы действительно ищите ресурс для приличного зарабатывания валюты в долларах США и желаете быть богатым и успешным человеком, значит этот рекламный сайт от Компании GRID GROUP для Вас. По прогнозам аналитиков к 2023 году цена одного токена GRD вырастет до 1000 долларов и более . Рекомендуем не упустить эту возможность сегодня… [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit][b]Смотреть на сайте[/b][/url]

    [img]https://www.gridgroup.site/uploads/2575245957.png[/img]

    [b]ENG[/b]

    Back in 2009, many users made a mistake and now really regret that they took lightly the advertising company of the cryptocurrency Bitcoin (BTC), which was completely unknown at that time. For just one us dollar, there was an opportunity to buy 1350 bitcoins (not Satoshi, namely bitcoins)… It’s all in the past now.

    But today there is an opportunity to correct the error, it is to register with the official company Grid Group and become a shareholder of the Company to purchase the desired amount of cryptocurrency Gridcoin (GRD) at a low price (today $0.5 per token), continuing to live your life and do your usual things, from time to time going to your Personal account, watching the growth of the currency. And if you are really looking for a resource for decent earning currency in US dollars and want to be a rich and successful person, then this advertising site from the GRID GROUP Company is for You. According to analysts ‘ forecasts, by 2023, the price of a single GRD token will grow to $ 1,000 or more . We recommend that you do not miss this opportunity today… [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit][b]More information on the site[/b][/url]

    [img]https://gridgroup.org/uploads/6422742922.png[/img]

    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]электронный кошелёк[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]заработать в интернете с телефона[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]заработок в интернете[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]как заработать[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]Grid Group[/url]

  35. Еще в 2009 году многие пользователи допустили ошибку и теперь действительно сожалеют о том, что легкомысленно отнеслись к рекламной компании криптовалюты Bitcoin (BTC), которая была совершенно неизвестна на тот период времени. Всего за один доллар США была возможность купить 1350 биткойнов (не сатош, а именно биткойнов)… Теперь все это в прошлом.

    Но сегодня появилась возможность исправить ошибку, это зарегистрироваться в официальной Компании Grid Group и став акционером Компании приобрести желаемое количество криптовалюты Gridcoin (GRD) по низкой цене (сегодня $0.5 за токен), продолжая жить своей жизнью и заниматься привычными делами, время от времени заходя в Личный кабинет, наблюдая за ростом валюты. И если Вы действительно ищите ресурс для приличного зарабатывания валюты в долларах США и желаете быть богатым и успешным человеком, значит этот рекламный сайт от Компании GRID GROUP для Вас. По прогнозам аналитиков к 2023 году цена одного токена GRD вырастет до 1000 долларов и более . Рекомендуем не упустить эту возможность сегодня… [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit][b]Смотреть на сайте[/b][/url]

    [img]https://www.gridgroup.site/uploads/2575245957.png[/img]

    [b]ENG[/b]

    Back in 2009, many users made a mistake and now really regret that they took lightly the advertising company of the cryptocurrency Bitcoin (BTC), which was completely unknown at that time. For just one us dollar, there was an opportunity to buy 1350 bitcoins (not Satoshi, namely bitcoins)… It’s all in the past now.

    But today there is an opportunity to correct the error, it is to register with the official company Grid Group and become a shareholder of the Company to purchase the desired amount of cryptocurrency Gridcoin (GRD) at a low price (today $0.5 per token), continuing to live your life and do your usual things, from time to time going to your Personal account, watching the growth of the currency. And if you are really looking for a resource for decent earning currency in US dollars and want to be a rich and successful person, then this advertising site from the GRID GROUP Company is for You. According to analysts ‘ forecasts, by 2023, the price of a single GRD token will grow to $ 1,000 or more . We recommend that you do not miss this opportunity today… [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit][b]More information on the site[/b][/url]

    [img]https://gridgroup.org/uploads/6422742922.png[/img]

    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]Жилой комплекс[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]заработок в интернете 2020[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]Криптовалютный кошелёк[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]заработать в интернете с телефона[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]биржа недвижимости 2020[/url]

  36. Shops and markets Tor [url=http://buyclonedcards.com]Store Credit cards[/url] – this seems to be the prevailing commitment of tor obscured services. Seeking that, we design converge on them in more characters upper class crust specifically and (exclusively in the involvement vocation analysis purposes) struggle via flow of performance of the hose markets. In Awe-inspiring, when you look on means of veneration of the lists of references, from all these “Acropolis”, “Alexandria”, “watering-hole”, “ghetto”, “shops”, “shops”, “shops”, “pharmacies” and other nooks the handcuffs begins to affiliation round. The championship is titanic, and every frumpish numbing supplier brave to commandeer his izgalyayas, and in a semi-conscious how to put up with out. What’s the mark of the Shimmering circus of their own medicine store? We also liked it — purely from a literary relevancy of view.
    Buy Credit cards http://buyclonedcards.com

  37. супер слот казино официальный сайт

    [url=https://superslots-official.site/games]супер слотс игровые автоматы играть бесплатно[/url]

  38. купить бонусы в slot v net

    [url=https://slotv-casino.host/mirror]slot v официальное зеркало[/url]

  40. казино х бонус код россия

    [url=https://online-kazino-x.space/games]казино х играть онлайн россия[/url]

  41. Еще в 2009 году многие пользователи допустили ошибку и теперь действительно сожалеют о том, что легкомысленно отнеслись к рекламной компании криптовалюты Bitcoin (BTC), которая была совершенно неизвестна на тот период времени. Всего за один доллар США была возможность купить 1350 биткойнов (не сатош, а именно биткойнов)… Теперь все это в прошлом.

    Но сегодня появилась возможность исправить ошибку, это зарегистрироваться в официальной Компании Grid Group и став акционером Компании приобрести желаемое количество криптовалюты Gridcoin (GRD) по низкой цене (сегодня $0.5 за токен), продолжая жить своей жизнью и заниматься привычными делами, время от времени заходя в Личный кабинет, наблюдая за ростом валюты. И если Вы действительно ищите ресурс для приличного зарабатывания валюты в долларах США и желаете быть богатым и успешным человеком, значит этот рекламный сайт от Компании GRID GROUP для Вас. По прогнозам аналитиков к 2023 году цена одного токена GRD вырастет до 1000 долларов и более . Рекомендуем не упустить эту возможность сегодня… [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit][b]Смотреть на сайте[/b][/url]

    [img]https://www.gridgroup.site/uploads/2575245957.png[/img]

    [b]ENG[/b]

    Back in 2009, many users made a mistake and now really regret that they took lightly the advertising company of the cryptocurrency Bitcoin (BTC), which was completely unknown at that time. For just one us dollar, there was an opportunity to buy 1350 bitcoins (not Satoshi, namely bitcoins)… It’s all in the past now.

    But today there is an opportunity to correct the error, it is to register with the official company Grid Group and become a shareholder of the Company to purchase the desired amount of cryptocurrency Gridcoin (GRD) at a low price (today $0.5 per token), continuing to live your life and do your usual things, from time to time going to your Personal account, watching the growth of the currency. And if you are really looking for a resource for decent earning currency in US dollars and want to be a rich and successful person, then this advertising site from the GRID GROUP Company is for You. According to analysts ‘ forecasts, by 2023, the price of a single GRD token will grow to $ 1,000 or more . We recommend that you do not miss this opportunity today… [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit][b]More information on the site[/b][/url]

    [img]https://gridgroup.org/uploads/6422742922.png[/img]

    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]БЕСПЛАТНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]как заработать[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]заработать деньги в интернете быстро [/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]как заработать 2020[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]Криптовалютный кошелёк[/url]

  42. Еще в 2009 году многие пользователи допустили ошибку и теперь действительно сожалеют о том, что легкомысленно отнеслись к рекламной компании криптовалюты Bitcoin (BTC), которая была совершенно неизвестна на тот период времени. Всего за один доллар США была возможность купить 1350 биткойнов (не сатош, а именно биткойнов)… Теперь все это в прошлом.

    Но сегодня появилась возможность исправить ошибку, это зарегистрироваться в официальной Компании Grid Group и став акционером Компании приобрести желаемое количество криптовалюты Gridcoin (GRD) по низкой цене (сегодня $0.6 за токен), продолжая жить своей жизнью и заниматься привычными делами, время от времени заходя в Личный кабинет, наблюдая за ростом валюты. И если Вы действительно ищите ресурс для приличного зарабатывания валюты в долларах США и желаете быть богатым и успешным человеком, значит этот рекламный сайт от Компании GRID GROUP для Вас. По прогнозам аналитиков к 2023 году цена одного токена GRD вырастет до 1000 долларов и более . Рекомендуем не упустить эту возможность сегодня… [url=https://gridgroup-site.blogspot.com][b]Подробнее на сайте[/b][/url]

    [img]https://1.bp.blogspot.com/-QmJj4lnvelU/XzzoNKQ1ASI/AAAAAAAACog/Uc7TL_JC7lEfiXvNAALDOsaayZLQwvH1QCLcBGAsYHQ/s640/2575245957.png[/img]

  43. Еще в 2009 году многие пользователи допустили ошибку и теперь действительно сожалеют о том, что легкомысленно отнеслись к рекламной компании криптовалюты Bitcoin (BTC), которая была совершенно неизвестна на тот период времени. Всего за один доллар США была возможность купить 1350 биткойнов (не сатош, а именно биткойнов)… Теперь все это в прошлом.

    Но сегодня появилась возможность исправить ошибку, это зарегистрироваться в официальной Компании Grid Group и став акционером Компании приобрести желаемое количество криптовалюты Gridcoin (GRD) по низкой цене (сегодня $0.6 за токен), продолжая жить своей жизнью и заниматься привычными делами, время от времени заходя в Личный кабинет, наблюдая за ростом валюты. И если Вы действительно ищите ресурс для приличного зарабатывания валюты в долларах США и желаете быть богатым и успешным человеком, значит этот рекламный сайт от Компании GRID GROUP для Вас. По прогнозам аналитиков к 2023 году цена одного токена GRD вырастет до 1000 долларов и более . Рекомендуем не упустить эту возможность сегодня… [url=https://gridgroup-site.blogspot.com][b]Подробнее на сайте[/b][/url]

    [img]https://1.bp.blogspot.com/-QmJj4lnvelU/XzzoNKQ1ASI/AAAAAAAACog/Uc7TL_JC7lEfiXvNAALDOsaayZLQwvH1QCLcBGAsYHQ/s640/2575245957.png[/img]

    [url=https://gridgroup-site.blogspot.com/]grid layout group[/url]
    [url=https://gridgroup-site.blogspot.com/]как заработать +в интернете[/url]
    [url=https://gridgroup-site.blogspot.com/]реально заработать 51 426[/url]
    [url=https://gridgroup-site.blogspot.com/]куда вкладывать деньги[/url]
    [url=https://gridgroup-site.blogspot.com/]куда инвестировать деньги [/url]

  45. Store cloned cards [url=http://buyclonedcard.com]http://buyclonedcard.com[/url]
    We are an anonymous systemize of hackers whose members magnum production in with upon to every country. Our r“le is connected with skimming and hacking bank accounts. We contain been successfully doing this since 2015. We truck you our services after the marketing of cloned bank cards with a significant balance. Cards are produced everywhere our specialized materiel, they are certainly blameless and do not posit any danger.
    Buy Credit Cards http://buyclonedcard.comм

  46. Shops and markets Tor [url=http://buyclonedcards.com]Store and shop Tor[/url] – this seems to be the chief appositeness of tor obscured services. Consequence, we aim centred advantage on them in more event close to segment and (exclusively in the advantage experimentation purposes) smite via the duct markets. In Extended, when you look including the lists of references, from all these “Acropolis”, “Alexandria”, “watering-hole”, “ghetto”, “shops”, “shops”, “shops”, “pharmacies” and other nooks noggin begins to hand over out values cloudless and originally with round. The tournament is plenteous, and every slovenly panacea relations stressful to usurp his izgalyayas, and mark how to survive out. What’s the pinnacle of the Shimmering circus of fair-mindedness store? We also liked it — purely from a literary relevancy of view.
    Buy Credit cards http://buyclonedcards.com

  47. Давайте представим, что всего 11 долларов США, навсегда изменят Вашу жизнь. Да да, именно 11 долларов и не больше. И эту Компанию надо оплатить только один раз и навсегда, потому что 11 долларов хватает ровно на целый год движения в очереди. И если сегодня при наличии 10 тысяч участников люди за год вылетают на 11-й уровень и к выплате 48 долларов, то не трудно представить когда количество участников увеличится в сотни, тысячи раз а это значит что за год можно выйти на более высокие уровни, где выплаты достигают более 10-ти тысяч долларов США и это всего за 11$. [url=https://stacross-microsystem.blogspot.com/][b]Подробнее>>>[/b][/url]

    [img]https://1.bp.blogspot.com/-Y6l71WhWKEw/X2FdzCDetDI/AAAAAAAAC0Q/rCFgVc1Ze3Apu_ifTDAUS_0SiAZcaUTsgCLcBGAsYHQ/w604-h193/1.png[/img]

    [url=https://stacross-microsystem.blogspot.com/]заработать зарабатывать[/url]
    [url=https://stacross-microsystem.blogspot.com/]вкладывать деньги[/url]
    [url=https://stacross-microsystem.blogspot.com/]куда вкладывать деньги[/url]
    [url=https://stacross-microsystem.blogspot.com/]микросистема стакросс[/url]
    [url=https://stacross-microsystem.blogspot.com/]заработать в интернете[/url]

  48. Новейшая биржа на финансовом рынке. Свидетельство о регистрации UIN 07N-44-3F от 2020-08-20. Правообладатель Abeslamidze Aleksandre. Здесь заработает каждый. Начало торгов от 06 сентября 2020 года. [url=https://yard-exchange.blogspot.com/][b]Подробнее>>>…[/b][/url]

    [img]https://1.bp.blogspot.com/-pS_NH1Ndmic/X02aI51g73I/AAAAAAAACvI/VQ-YjmMNmrkMCnfTA1SFVuZAY0F93mIXACLcBGAsYHQ/s640/photo_2020-08-29_16-36-21.jpg[/img]

    [url=https://www.yard.exchange/r-Longo]инвестиционный компания[/url]
    [url=https://www.yard.exchange/r-Longo]куда вкладывать[/url]
    [url=https://www.yard.exchange/r-Longo]как заработать[/url]
    [url=https://www.yard.exchange/r-Longo]yard[/url]
    [url=https://www.yard.exchange/r-Longo]куда вкладывать деньги[/url]

  49. Вы чиновник среднего класса или руководитель мощной государственной структуры, ну или просто застенчивый ворюга с доступом в бухгалтерию местной конторы. Вам доступны все финансовые операции которые под Вашим контролем. Ну и как же тут не использовать своё служебное положения и не положить в свой карман ну хотя бы не большую часть того самого лакомого пирога? [url=https://pomoshj-korrupcioneru.blogspot.com/][b]Читать на сайте>>>[/b][/url]

    [img]https://1.bp.blogspot.com/-Ez47-0qeN3s/X5JFVra1_SI/AAAAAAAAC6g/AsPCDh8w7PEGKWMGr-gmsBZ3n0gnNW70wCLcBGAsYHQ/w639-h355/post-1235472849.jpg[/img]

    [url=https://pomoshj-korrupcioneru.blogspot.com/]экономическая коррупция[/url]
    [url=https://pomoshj-korrupcioneru.blogspot.com/]направления коррупции[/url]
    [url=https://pomoshj-korrupcioneru.blogspot.com/]государственная коррупция[/url]
    [url=https://pomoshj-korrupcioneru.blogspot.com/]закон +о коррупции[/url]
    [url=https://pomoshj-korrupcioneru.blogspot.com/]принципы коррупции[/url]